Alusdarītava

Tērvetes alus darītava lielākā Latvijas lauksaimniecības uzņēmuma akciju sabiedrības "Agrofirma Tērvete" ietvaros ir neliela, bet ar augstvērtīgu produkciju, kuras kvalitāti nodrošina uzņēmumā audzētas alus miežu šķirnes graudi. Alus darītava Tērvetē bija pirmā Latvijā, kas kolhozu palīgražošanas nozarē uzdrīkstējās konkurēt ar lielajām pilsētu alus darītavām ar pudelēs pildītu alu.

Savas darbības sākumā alus darītava ražoja Latvijas PSR sertificēto gan "Rīgas", gan Senču" alu. Bet jau pirmajā gadā tiek izstrādāta "Tērvetes" alus receptūra. 90. gadu sākumā alus darītava sāk iepirkt apiņus Vācijā, uzlabo tehnoloģisko procesu ar īpašiem filtriem, kas bez alus pasterizācijas spēj alum nodrošināt ilgu realizācijas termiņu. Alus darītavā ir izstrādāta un tiek uzturēta paškontroles sistēma, nosakot un novērtējot katru darbību, kas rada risku produkcijas drošībai. Ir nodrošināts, lai drošības procedūras tiktu noteiktas, ieviestas, uzturētas un periodiski pārskatītas, pamatojoties uz risku cēloņu analīzi un kritisko kontroles punktu (HACCP) principiem.

Šobrīd, pateicoties kvalitatīvām izejvielām, receptūrai un precīzai tehnoloģijai, Tērvetes alus ir pieprasīts Latvijas bāros un tirdzniecības vietās un ir trešais pārdotākais alus stikla pudelēs aiz tādiem lielražotājiem kā a/s „Aldaris” un a/s „Cēsu alus”. Starptautiskajā izstādes konkursā "Riga Beer 98" "Tērvetes" alus iegūst bronzas medaļu un publikas simpātiju balvu.

Tādu panākumu brīžos Anita Krāģe (alusdarītavas vadītāja) uzsvērusi savas komandas stabilitāti: "Tā ir Tērvetes alus darītavā strādājošo lielā darba mīlestība un centība, kas nodrošina gala rezultātu." A/s „Agrofirma Tērvete” šobrīd vienīgais Latvijas rūpnieciskais alus ražotājs, kas uz sava gala produkta - alus etiķetēm izvieto „Zaļās karotītes” zīmolu. Tā ir Marketinga padomes piešķirta preču zīme, kas norāda, ka pamat izejvielas produktam ir audzētas Latvijā, mūsu gadījumā – mieži, no kā gatavo iesalu.